다례 썸네일형 리스트형 다례는 녹차로 - 보성 운림차 특우전 와이프가 장모님께 얻어낸 특우전과 내가 우리 부모님께 얻어낸 다기가 만났다. 집에 있는 다구 세트를 호시탐탐 노리다가 아버지 생일상 받으러 오시는 날 좋은 녹차 우린다고 한번 들고 오시라고.. 집에서 사용 안하시지 않냐고..ㅋㅋ 이 날을 기다리며 녹차 우리는 법도 다른 그릇에다 연습하고..ㅋㅋㅋ 녹차는 물을 팔팔 끓인 후 왼쪽의 숙우, 다관, 찻잔 순으로 데운다. 데운 물은 퇴수기에 버리는데 퇴수기는 아무 그릇이나 사용해도 무방. 그 후에 숙우에 물을 부어 80도 이하로 식힌 후 다관에 차를 우리는데 중국 발효차들은 끓는 물로 우리는 반면 녹차는 여린 찻잎이 익어버릴 수 있어 좀 식힌 물로 우린다. 역시 특우전은 좋다. 고소한 향이 입안을 톡톡 건들이며 지나간다. 카페인은 홍차나 보이차보다 녹차가 더 많.. 더보기 이전 1 다음
